Pileći paprikaš sa povrćem je jednostavno kuvano jelo koje prija tokom hladnijih dana, a može biti odličan izbor za porodični ručak. Priprema se bez teških zaprški, pa je laganiji od klasične verzije.
Potrebno je:
- 500 g pilećeg filea ili bataka bez kože
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 2 krompira
- 1 manja tikvica
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevene paprike
- so i biber
- peršun
- oko 700 ml vode ili supe
Luk sitno iseckajte i kratko propržite na maslinovom ulju. Dodajte piletinu isečenu na komade i pržite nekoliko minuta, a zatim ubacite šargarepu, papriku i krompir.
Dodajte mlevenu papriku, začinite po ukusu i nalijte vodom ili supom. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Pred kraj dodajte tikvicu i kuvajte još desetak minuta.
Pospite svežim peršunom i poslužite toplo. Paprikaš se može jesti samostalno ili uz krišku integralnog hleba.
