U Novom Pazaru juče je održano završno takmičenje gastronomske manifestacije „Pazarska sofra na savremen način“, koja je okupila ljubitelje tradicionalne kuhinje, ugostitelje i učenike srednjih škola. Manifestacija je još jednom pokazala bogatstvo kulinarskog nasleđa ovog kraja i mogućnosti njegovog predstavljanja kroz savremene načine pripreme i serviranja jela.
Tokom manifestacije učesnici su imali priliku da kroz edukativna predavanja, praktične radionice i takmičenje predstave svoje kulinarske veštine, kreativnost i inovativne pristupe tradicionalnim receptima.
Stručni žiri ocenjivao je pripremljena jela u više kategorija, a prvo mesto u pojedinačnoj konkurenciji osvojila je Hasima Kolašinac.
U kategoriji srednjih škola najboljom je proglašena Ekonomsko-trgovinska škola iz Prijepolja, dok je među ugostiteljima pobedu odneo restoran hotela „Ideal Lux“.
Organizatori su istakli da je cilj manifestacije očuvanje autentičnih ukusa novopazarskog kraja, ali i njihovo prilagođavanje savremenim gastronomskim trendovima.
Poseban značaj ovakvih događaja ogleda se u promociji Novog Pazara kao turističke destinacije, budući da tradicionalna kuhinja predstavlja jedan od važnih razloga zbog kojih posetioci dolaze u ovaj grad.
Manifestacija „Pazarska sofra na savremen način“ postala je prepoznatljiv događaj koji povezuje tradiciju, obrazovanje, ugostiteljstvo i turizam, pružajući priliku mladim talentima i iskusnim kulinarima da predstave svoje umeće.
