Ako tražite ideju za ukusan, zasitan i malo drugačiji ručak, zapečene tortilje sa junetinom i sirom odličan su izbor. Hrskave spolja, a sočne i bogato punjene iznutra, pripremaju se jednostavno i ne zahtevaju mnogo vremena.
Sastojci:
6 velikih tortilja
400 g mlevene junetine
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 crvena paprika
200 g kačkavalja
150 ml paradajz sosa
2 kašike pavlake
2 kašike ulja
So, biber i mlevena paprika po ukusu
Malo origana
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite sitno iseckan crni luk, zatim dodajte beli luk i papriku isečenu na kockice. Nakon nekoliko minuta dodajte mlevenu junetinu i dinstajte dok meso ne porumeni.
Umešajte paradajz sos, so, biber, mlevenu papriku i origano. Kuvajte još desetak minuta, dok se sastojci ne sjedine, a višak tečnosti ne ispari.
Svaku tortilju premažite tankim slojem pavlake, rasporedite pripremljeni fil i pospite rendanim kačkavaljem. Urolajte tortilje i poređajte ih u blago podmazanu vatrostalnu posudu.
Preko tortilja rasporedite preostali kačkavalj i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok sir ne porumeni.
Poslužite toplo, uz svežu salatu ili sos od jogurta i belog luka.
Savet: Za dodatnu sočnost, pre pečenja preko tortilja možete preliti nekoliko kašika paradajz sosa. Tako će ostati mekane iznutra, dok će se sir na površini lepo zapeći.
