Ako volite kremaste kolače koji se brzo pripremaju, a ne zahtevaju skupe sastojke, čokoladne kocke sa grizom i kokosom pravi su izbor. Mekana čokoladna podloga, nežni beli fil i bogata čokoladna glazura čine savršenu kombinaciju ukusa. Ovaj kolač idealan je za porodična okupljanja, vikend poslastice ili trenutke kada poželite nešto slatko uz kafu.
Sastojci
Za čokoladnu koru:
3 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
150 ml mleka
180 g brašna
2 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
Za kremasti fil:
600 ml mleka
6 kašika griza
100 g šećera
100 g kokosa
1 kesica vanilin-šećera
Za čokoladnu glazuru:
150 g čokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake
Način pripreme
1. Priprema kore: Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i mleko, a zatim postepeno umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesu sipajte u pleh približnih dimenzija 20 × 30 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni oko 20–25 minuta.
2. Priprema fila: U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer i vanilin-šećer. Kada se mleko zagreje, postepeno dodajte griz uz neprestano mešanje. Kuvajte nekoliko minuta dok se ne zgusne, zatim umešajte kokos.
3. Filovanje: Preko prohlađene čokoladne kore ravnomerno rasporedite topao fil od griza i kokosa. Ostavite da se kolač ohladi.
4. Čokoladna glazura: Zagrejte slatku pavlaku do pred ključanje, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, pa prelijte preko fila.
5. Hlađenje: Kolač stavite u frižider najmanje dva do tri sata kako bi se svi slojevi lepo stegli.
Mali trik za savršene kocke
Da bi kolač bio još sočniji, pečenu koru možete poprskati sa nekoliko kašika toplog mleka pre nanošenja fila. Prilikom sečenja koristite nož koji ste prethodno zagrejali u toploj vodi, kako bi kocke imale uredne ivice.
Ova poslastica je dokaz da se od nekoliko jednostavnih sastojaka može napraviti kolač bogatog ukusa, koji će se rado tražiti i drugi put.
Prijatno!
