Sočne pileće rolnice punjene sirom i spanaćem, prelivene bogatim kremastim sosom, odličan su izbor za porodični ručak. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a zahvaljujući ukusnom punjenju i nežnom mesu može biti pravi specijalitet na trpezi.
Sastojci
600 g pilećeg belog mesa
150 g kačkavalja
150 g svežeg spanaća
200 ml pavlake za kuvanje
2 čena belog luka
1 kašika maslaca
2 kašike maslinovog ulja
So, biber i malo slatke mlevene paprike
100 ml pileće supe ili vode
Način pripreme
Pileće belo meso isecite na tanke šnicle i lagano ih istucite tučkom. Začinite solju, biberom i mlevenom paprikom.
Spanać kratko propržite na malo maslaca, dodajte sitno seckani beli luk i ostavite da omekša. Na svaku pileću šniclu stavite malo spanaća i rendanog kačkavalja, zatim pažljivo urolajte i pričvrstite čačkalicama.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i rolnice kratko propržite sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju. Dodajte pileću supu ili vodu, poklopite i dinstajte oko 15 minuta na umerenoj temperaturi.
Zatim sipajte pavlaku za kuvanje i ostavite da se sve zajedno krčka još 10 minuta, dok meso ne bude potpuno pečeno, a sos ne postane gust i kremast.
Gotove rolnice poslužite uz pire krompir, pirinač ili svežu sezonsku salatu.
Savet: Za još bogatiji ukus, u sos možete dodati malo parmezana ili prstohvat muskatnog oraščića.
