Ako želite da pripremite nešto drugačije za ručak, pileće rolnice punjene spanaćem i sirom odličan su izbor. Sočno meso, kremasti nadev i jednostavna priprema čine ovo jelo savršenim za porodičnu trpezu, ali i za posebne prilike.
Potrebni sastojci
600 g pilećeg belog mesa
200 g svežeg spanaća
150 g krem sira
100 g rendanog kačkavalja
2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica slatke mlevene paprike
So i biber po ukusu
Malo putera za podmazivanje
Način pripreme
1. Priprema mesa: Pileće belo meso isecite na tanje šnicle i lagano izlupajte kuhinjskim čekićem. Posolite, pobiberite i pospite mlevenom paprikom.
2. Priprema nadeva: Na malo maslinovog ulja kratko propržite sitno iseckan beli luk, pa dodajte opran spanać. Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša. Ostavite da se malo prohladi, ocedite višak tečnosti, a zatim pomešajte sa krem sirom i rendanim kačkavaljem.
3. Oblikovanje rolnica: Na svaku pileću šniclu stavite kašiku pripremljenog nadeva, pažljivo urolajte i učvrstite čačkalicama.
4. Pečenje: Rolnice poređajte u podmazanu vatrostalnu posudu, premažite ostatkom maslinovog ulja i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 30–35 minuta, odnosno dok meso ne bude potpuno pečeno.
5. Serviranje: Pečene rolnice ostavite nekoliko minuta da odmore, izvadite čačkalice, pa ih isecite na kolutove.
Mali trik za još sočnije meso
Tokom prvih 20 minuta pečenja posudu možete prekriti aluminijumskom folijom, a zatim je ukloniti kako bi rolnice dobile lepu zlatnu boju. Poslužite ih uz pire krompir, pečeno povrće ili sezonsku salatu.
Ovaj recept je odličan dokaz da i jednostavni sastojci mogu postati pravi mali specijalitet na porodičnoj trpezi.
Prijatno!
