Ako tražite ideju za ukusan ručak koji nije previše težak, punjene tikvice sa piletinom i mocarelom odličan su izbor. Kombinacija sočnog mesa, povrća i rastopljenog sira daje jelo koje će se dopasti celoj porodici.
Sastojci:
3 srednje tikvice
350 g pilećeg belog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 paradajza
150 g mocarele
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike paradajz sosa
So, biber i origano po ukusu
Malo svežeg peršuna
Priprema
Tikvice operite, presecite po dužini i kašikom pažljivo izdubite sredinu. Izdubljeni deo sitno iseckajte i sačuvajte za nadev.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno seckan crni i beli luk. Dodajte piletinu isečenu na sitne kockice i dinstajte dok ne dobije blago zlatnu boju.
Zatim dodajte iseckanu unutrašnjost tikvica, paradajz i paradajz sos. Posolite, pobiberite i začinite origanom. Dinstajte još desetak minuta, dok višak tečnosti ne ispari.
Polovine tikvica poređajte u podmazanu vatrostalnu posudu i napunite pripremljenom smesom. Preko svake stavite komadiće mocarele.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 25–30 minuta, dok tikvice ne omekšaju, piletina bude potpuno pečena, a sir dobije zlatnu koricu.
Gotovo jelo pospite svežim peršunom i poslužite toplo.
Savet: Uz punjene tikvice odlično se slažu domaći sos od jogurta i belog luka ili sveža salata. Ukoliko volite pikantniji ukus, u nadev možete dodati malo ljute paprike.
