Kada vam ponestane ideja za ručak, zapečeni krompir sa piletinom i pavlakom odličan je izbor. Ovo ukusno, sočno i zasitno jelo priprema se od jednostavnih sastojaka, a posebnu aromu dobija zahvaljujući kremastom prelivu i zlatnoj korici koja nastaje tokom pečenja. Idealan je izbor za porodični ručak, naročito tokom hladnijih jesenjih dana.
Potrebni sastojci:
700 g pilećeg filea
1 kg krompira
200 ml pavlake za kuvanje
150 g kačkavalja
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja
1 kašičica slatke mlevene paprike
So, biber i suvi začin po ukusu
Malo peršuna
Način pripreme:
Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kolutove, a pileći file na manje kockice. Crni luk sitno iseckajte, pa ga kratko propržite na zagrejanom ulju. Dodajte piletinu, začinite solju, biberom i mlevenom paprikom, a zatim dinstajte nekoliko minuta dok meso ne promeni boju.
Vatrostalnu posudu premažite uljem i na dno poređajte polovinu krompira. Preko njega rasporedite pripremljenu piletinu sa lukom, a zatim dodajte preostali krompir.
Pavlaku za kuvanje pomešajte sa sitno iseckanim belim lukom, začinima i oko 100 ml vode. Prelijte preko krompira i piletine, pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
Nakon toga uklonite foliju, pospite rendanim kačkavaljem i vratite u rernu još 15 do 20 minuta, dok krompir potpuno ne omekša, piletina bude pečena, a površina ne dobije lepu zlatnu boju.
Gotovo jelo pospite svežim peršunom i poslužite toplo, uz sezonsku salatu ili čašu jogurta.
Savet: Za još bogatiji ukus između slojeva možete dodati malo pečuraka ili nekoliko kolutova sveže paprike. Ovo jelo je odlično i za naredni dan, jer nakon podgrevanja ostaje ukusno i sočno.
