Stručnjaci za zdravlje srca upozoravaju da nisu sve masti i ulja štetni za organizam, već da izbor vrste ulja može imati značajan uticaj na nivo holesterola i zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Kako prenosi Parade, kardiolozi navode da mononezasićene i polinezasićene masti mogu doprineti snižavanju „lošeg“ LDL holesterola i poboljšanju odnosa masnoća u krvi, za razliku od zasićenih i trans masti koje povećavaju rizik od srčanih oboljenja.
Među najpreporučivanijim uljima izdvajaju se maslinovo ulje i avokadovo ulje.
Kardiolozi ističu da ekstra devičansko maslinovo ulje sadrži visok nivo mononezasićenih masti i antioksidanasa, koji mogu doprineti smanjenju LDL holesterola i zaštiti krvnih sudova.
Slične karakteristike ima i avokadovo ulje, koje se takođe preporučuje kao zamena za zasićene masti poput putera i industrijski prerađenih masnoća.
Stručnjaci savetuju umeren unos, uglavnom jednu do dve kašike dnevno, uz naglasak da zdrava ulja treba koristiti kao zamenu za manje zdrave izvore masti, a ne kao dodatni kalorijski unos.
Sa druge strane, upozorava se na prekomernu upotrebu palmino ulje, delimično hidrogenisanih ulja i višekratno korišćenih ulja za prženje, zbog povećanog sadržaja zasićenih i trans masti.
Kardiolozi podsećaju da zdravlje srca ne zavisi samo od jedne namirnice, već od ukupne ishrane, fizičke aktivnosti i životnih navika.
